Dieta di gastrite: menu, ricette e principi della potenza domestica

29 agosto 2025

La nutrizione terapeutica per la gastrite riduce il disagio e il dolore nello stomaco causato dall'infiammazione.

Un menu correttamente selezionato contribuisce all'efficacia delle misure terapeutiche, alla normalizzazione della digestione. La dieta per la gastrite gastrica comprende le tabelle terapeutiche n. 1, 2, 3, 4, 5. La scelta di un determinato menu dipende dal livello di acidità, fase della malattia. La tabella n. 1, 4, 5 ha diverse opzioni. Nel numero della dieta principale, sono indicati da lettere e usati in base alla gravità dei sintomi, al periodo della malattia (forma acuta, calmante, cronica).

Quanto dovrebbe essere osservata una dieta nella gastrite dello stomaco? È necessario un controllo rigoroso per l'esacerbazione e nei primi mesi successivi. Ma idealmente, il paziente con una diagnosi di gastrite dovrebbe aderire alla tabella raccomandata durante la remissione. Tuttavia, l'espansione del menu e le eccezioni delle vacanze sono possibili. Se solo entro limiti ragionevoli e se non stiamo parlando di caffè, sigarette, alcol e cibi grassi.

Dieta per gastrite gastrica: regole di base

Per quanto riguarda l'organizzazione della dieta per la gastrite a casa, il gastroenterologo consiglia ai pazienti di aderire a cinque regole chiave.

Trasformazione alimentare.Con la gastrite, i prodotti dovrebbero essere elaborati termicamente. Anche le verdure e la frutta nella versione grezza sono un caso eccezionale. Carne e pesce non sono consumati a pezzi. Questi prodotti sono separati da ossa, pelle, tendini e preparati sotto forma di polpette, cotolette, rotoli di cavolo.
Menu frazionario. L'alimentazione per la gastrite dovrebbe essere frequente. Ma devi mangiare in piccole porzioni, a intervalli uguali. L'opzione migliore: il paziente mangia da quattro a cinque volte al giorno ogni tre ore. L'ultima ottanza non è oltre le 19:00. Tutto il cibo ai pazienti con diagnosi di gastrite deve essere ben masticato.
Bevanda abbondante. Con la gastrite, dovresti bere molto. Soprattutto bevande alcaline senza gas. Tali acque sono adatte ai pazienti con gastrite: Essentuki, Borjomi, Mirgorodskaya. Per rimuovere l'anidride carbonica, la bottiglia viene in sbaglio e collocata in un bacino con acqua calda per 20 minuti. Questa bevanda è utile prima dei pasti. Oltre all'acqua terapeutica, con gastrite, ai pazienti vengono mostrati composti da frutta secca e bacche fresche.
Primi piatti. Le zuppe sono necessarie nella dieta di un paziente con gastrite. Tuttavia, viene data la preferenza alle ricette vegetariane o alla seconda carne di brodo non vibrante.
Piatti di cucina. Ai pazienti con gastrite è vietato mangiare piatti molto caldi o molto freddi. Puoi cucinare cibo, cucinare o cuocere senza crosta. Non può essere nulla di fritto, in salamoia, in scatola, durante la diagnosi di "gastrite". Il porridge viene bollito sull'acqua o nel mezzo latte senza burro. Inoltre, nella fase di esacerbazione della gastrite e in presenza di gravi sintomi clinici, è meglio essere guidati dalle raccomandazioni per la preparazione del cibo, che sono prescritte dalla dieta terapeutica n. 1. È stato sviluppato dal fondatore della gastroenterologia russa Manuel Pevzner. In particolare, è preferibile usare il cibo in una forma asciugata. I prodotti vengono portati nello stato di Souffli o Pasteet, nonché un frullatore. La tabella n. 1 è generalmente prescritta durante un'esacerbazione dell'ulcera peptica.

In molti modi, una dieta dietetica per la gastrite ricorda un menu raccomandato ai bambini dei primi anni di vita. Non c'è posto per grasso, fritto e dolce. I piatti sono preparati senza condimenti e con una quantità minima di spezie del gusto. E per facilitare il processo di digestione, il cibo è schiacciato al massimo.

Le verdure vengono tagliate con un coltello

I principi della dieta con bassa acidità

Il compito principale della nutrizione è il tipo di gastrite è stimolare la produzione di enzimi e acido con lo stomaco, per accelerare il passaggio del cibo nell'intestino.

La preferenza dovrebbe essere data al cibo strofinato e liquido, ma, a differenza di altre forme di gastrite, prodotti acidi, ad esempio, sono consentiti il kefir, il cottage fresco, i frutti di agrumi. Al di fuori del periodo delle esacerbazioni, puoi persino mangiare cibi fritti, ma rigorosamente senza panoramica e limitare la quantità di olio. La temperatura del cibo non dovrebbe essere superiore a 60 gradi e non inferiore a 15. Il contenuto calorico della dieta quotidiana è fino a 2500-3000 kcal.

I principi della dieta per la gastrite con alta acidità

Indipendentemente dalle cause dell'infiammazione della mucosa gastrica nel trattamento della gastrite con aumento dell'acidità, è importante osservare la dieta.

È simile al trattamento della fase acuta: nessun cibo fritto, salato, affumicato, piccante, molti cibi liquidi e purea, piccole porzioni. I prodotti non dovrebbero provocare il rilascio di succo gastrico, essere nello stomaco per lungo tempo e irritare inoltre la mucosa. I principi della nutrizione sono quasi identici alla dieta nella gastrite acuta, tuttavia, cotolette, tag vengono introdotti nella dieta, aumentate leggermente sale giornaliero (fino a 8 g) e sono consentiti prodotti da forno. È meglio cucinare cibo, stufato, cucinare o cuocere, mangiare calorosamente, masticare con cura.

Il normale contenuto di calorie della dieta per la gastrite con alta acidità è di 2200-2500 kcal. Spesso al paziente vengono inoltre prescritti complessi di vitamina per compensare la mancanza di vitamine.

I principi della dieta nella forma acuta della malattia

Se si verifica un'esacerbazione della malattia, sarà ragionevole per questo periodo escludere tutta la nutrizione del paziente e dare al suo sistema digestivo per rilassarsi. Nel caso in cui la forma acuta della malattia sia causata dall'avvelenamento o dall'assunzione di determinati farmaci, è necessario lavare prima il tratto gastrointestinale e causare vomito.

Il primo giorno viene mostrato bere liquidi caldi e tè. Il giorno successivo, se le condizioni del paziente sono migliorate, può gradualmente iniziare il processo di nutrizione con alimenti liquidi. Innanzitutto, si consiglia di consumare zuppe liquide da latte e cereali, purea di carne e pesce. Consentito anche:

Bel tè,
Decotti,
gelatina,
Miele.

Con esacerbazione, dovrebbe essere escluso dalla nutrizione:

Verdure fresche e frutta,
Brodi di carne,
Prodotti acidi -milk,
bevande di soda,
caffè,
dolci,
Qualsiasi prodotto da forno,
formaggio.

Tutti i piatti dovrebbero essere preparati per il vapore e serviti un po 'caldi. Il contenuto calorico della dieta non dovrebbe superare i 2000 kcal.

Cosa può essere mangiato con gastrite: un elenco di prodotti

Alimentazione per la gastrite gastrica e il menu di trattamento per ogni giorno è necessario pianificare, concentrandosi sulle regole della quinta tabella. Il medico curante ti dirà un elenco di prodotti utili e dovrebbero essere nella dieta. E determina anche l'elenco di quelle prelibatezze che dovrai dimenticare la gastrite.

Di seguito è riportato il tavolo alimentare di base per la gastrite, in cui vengono evidenziati i principali prodotti raccomandati.

Tabella - Alimentazione adeguata per i pazienti con diagnosi di "gastrite"

	Scoiattoli, g	Grassi, g	Carboidrati, g	Calorie, kcal
Verdure ed erbe
Zucchine	0.6	0.3	4.6	24
Il cavolo è colorato	2.5	0.3	5.4	30
patata	2.0	0.4	18.1	80
carota	1.3	0.1	6.9	32
barbabietola	1.5	0.1	8.8	40
zucca	1.3	0.3	7.7	28
Cereali e porridge
cereali di grano saraceno (nucleo)	12.6	3.3	62.1	313
Semolina	10.3	1.0	73.3	328
Fiocchi di farina d'avena	11.9	7.2	69.3	366
Il riso è bianco	6.7	0.7	78.9	344
Farina e pasta
noodles	12.0	3.7	60.1	322
Prodotti da forno
Sukhairi fatto di pane bianco	11.2	1.4	72.2	331
Confetteria
marmellata	0.3	0.2	63.0	263
gelatina	2.7	0.0	17.9	79
Sephir	0.8	0.0	78.5	304
Merengi	2.6	20.8	60.5	440
impasto	0,5	0.0	80.8	310
Biscotti Maria	8.7	8.8	70.9	400
Materie prime e condimenti
Miele	0.8	0.0	81.5	329
zucchero	0.0	0.0	99.7	398
Salsa di latte	2.0	7.1	5.2	84
Prodotti lattiero -caseari
latte	3.2	3.6	4.8	64
crema	2.8	20.0	3.7	205
Formaggio e ricotta
fiocchi di latte	17.2	5.0	1.8	121
Prodotti di carne
Carne bollata	25.8	16.8	0.0	254
Il vitello bollito	30.7	0.9	0.0	131
coniglio	21.0	8.0	0.0	156
Uccello
Pollo bollito	25.2	7.4	0.0	170
tacchino	19.2	0.7	0.0	84
Uova
Uova di gallina	12.7	10.9	0.7	157
Oli e grassi
Olio di crema	0,5	82.5	0.8	748
Bevande riproduttive
Acqua minerale	0.0	0.0	0.0	-
Succhi e composte
succo	0.3	0.1	9.2	40
Succo di albicocca	0.9	0.1	9.0	38
Kisel	0.2	0.0	16.7	68
Succo di carota	1.1	0.1	6.4	28
Succo di zucca	0.0	0.0	9.0	38
Succo rusnico	0.1	0.0	17.6	70
* I dati sono indicati per 100 g di prodotto

La dieta terapeutica per la gastrite prevede una nutrizione piena e gustosa. Altri membri della famiglia possono unirsi a un tale tavolo. L'elenco dei prodotti consentiti ti consente di sperimentare. Ad esempio, i pazienti con gastrite possono produrre casseruole dolci o torte di verdure. Kisel farà appello sia agli adulti che ai bambini. Non lascerà indifferenti e una torta di pesce o noodles.

Che non puoi mangiare con gastrite: un elenco di prodotti

Dalla dieta, con esacerbazione della gastrite, è innanzitutto necessario escludere spezie, integratori di alimenti artificiali, marinadi affilate, salse e condimenti.

Un elenco di ciò che non puoi mangiare, così come i prodotti dall'uso di cui è meglio astenersi:

	Scoiattoli, g	Grassi, g	Carboidrati, g	Calorie, kcal
Verdure ed erbe
Verdure legali	9.1	1.6	27.0	168
svedese	1.2	0.1	7.7	37
cavolo	1.8	0.1	4.7	27
Kapable è Sauer	1.8	0.1	4.4	19
La cipolla è verde	1.3	0.0	4.6	19
Le cipolle sono cipolla	1.4	0.0	10.4	41
Cetrioli	0.8	0.1	2.8	15
I cetrioli sono in scatola	2.8	0.0	1.3	16
Il ravanello è bianco	1.4	0.0	4.1	21
rapa	1.5	0.1	6.2	30
Catturato i pomodori	1.1	0.1	3.5	20
rafano	3.2	0.4	10.5	56
spinaci	2.9	0.3	2.0	22
Acetosa	1.5	0.3	2.9	19
Funghi
funghi	3.5	2.0	2.5	30
Cereali e porridge
cereali di mais	8.3	1.2	75.0	337
orzo perlato	9.3	1.1	73.7	320
Cazzo di cereali	11.5	3.3	69.3	348
Cereali orzo	10.4	1.3	66.3	324
Confetteria
caramelle	4.3	19.8	67.5	453
Gelato
gelato	3.7	6.9	22.1	189
Torte
torta	4.4	23.4	45.2	407
Materie prime e condimenti
senape	5.7	6.4	22.0	162
zenzero	1.8	0.8	15.8	80
ketchup	1.8	1.0	22.2	93
maionese	2.4	67.0	3.9	627
Pepe nero	10.4	3.3	38.7	251
Peperoncino	2.0	0.2	9.5	40
Prodotti lattiero -caseari
kefir	3.4	2.0	4.7	51
panna acida	2.8	20.0	3.2	206
yogurt	2.9	2.5	4.1	53
Prodotti di carne
maiale	16.0	21.6	0.0	259
prosciutto	22.6	20.9	0.0	279
Prodotti di salsiccia
Sausage S/Sluggish	24.1	38.3	1.0	455
Frammenti	10.1	31.6	1.9	332
salsicce	12.3	25.3	0.0	277
Uccello
Il pollo è affumicato	27.5	8.2	0.0	184
anatra	16.5	61.2	0.0	346
L'anatra è fumata	19.0	28.4	0.0	337
oca	16.1	33.3	0.0	364
Pesce e frutti di mare
Il pesce è lento	17.5	4.6	0.0	139
Il pesce è affumicato	26.8	9.9	0.0	196
Cibo in scatola di pesce	17.5	2.0	0.0	88
Oli e grassi
Animale grasso	0.0	99.7	0.0	897
Grasso culinario	0.0	99.7	0.0	897
Bevande riproduttive
Pane kvass	0.2	0.0	5.2	27
Tè nero	20.0	5.1	6.9	152
* I dati sono indicati per 100 g di prodotto

Prima di introdurre uno dei prodotti proibiti, vale la pena consultare un gastroenterologo.

Ricette di piatti dietetici

Dietetology offre diverse ricette per diversificare la dieta per la gastrite negli adulti e nei bambini. Le ricette di piatti dovrebbero essere fatte in modo tale da non danneggiare l'organo malato. Allo stesso tempo, è necessario fare scorta e tempo per compilare un menu completo. È necessario prestare molta attenzione alla lavorazione culinaria di prodotti mirati alla massima conservazione di tutte le sostanze benefiche e vitamine. Nella preparazione di piatti dietetici per pazienti con gastrite, spezie e grassi non vengono utilizzati. Un'importante regola nutrizionale per uno stomaco malato: il cibo dovrebbe essere di una temperatura media. Un pasto caldo o freddo aggraverà la situazione con la gastrite ulcerosa.

Puoi variare con una malattia. Le ricette correttamente selezionate per la gastrite possono cambiare molti processi fisiologici nel corpo. Ciò contribuirà alla guarigione dello stomaco e alla saturazione con utili prodotti calorici.

Il brodo mucoso per la gastrite gastrica gastrica è popolare. Tale prodotto calma la mucosa dello stomaco, facilita il disturbo cronico e aumenta la digeribilità.

Zuppa di riso mucosa con prezzemolo

Per preparare un brodo mucoso per una data zuppa, puoi usare un brodo saldato da verdure o carne a basso contenuto di grassi. I cereali devono essere lavati accuratamente, versare acqua calda e far bollire per mezz'ora.

Successivamente, è necessario tirare il liquido esistente, non è necessario pulire i cereali stessi. Quindi versare di nuovo il grasso mucoso in una padella e far bollire.

Al fine di accelerare il processo di preparazione di una mucosa, è possibile lavare e asciugare eventuali cereali nel forno. Quindi deve essere tagliato in un frullatore o in una smerigliatrice e mettere la zuppa.

Ingredienti:

1 radice di prezzemolo;
1 carote;
200 ml di brodo a basso contenuto di grassi;
cereali di riso o riso di una piccola frazione;
Burro sulla punta di un coltello.

Preparazione:

Metti il riso nel brodo.
Nella fase della prontezza parziale, le carote tagliate da pezzi e la radice del prezzemolo vengono versate nel brodo.
Quando tutti gli ingredienti vengono bolliti, li macinano attraverso un setaccio, frullatore.
Aggiungi il burro al piatto portibilmente.

Uovo

Per questo piatto, devi prima preparare un brodo di pesce.

Per preparare un brodo consentito con qualsiasi tipo di gastrite, utilizzare pesce a basso contenuto di grassi (merluzzo, salmone rosa, hek). Il pesce fluviale è buono - pesce persico, carpa cruciana (perché omega -3/omega -6, grassi insaturi - fare riferimento a loro, il che significa danneggiare deliberatamente la tua salute). Tale pesce è considerato un'ottima fonte di fosforo, minerali e acidi saturi che contribuiscono al rapido ripristino della mucosa gastrica danneggiata. Inoltre, contiene utili molecole proteiche che hanno un effetto benefico sull'intero organismo nel suo insieme.

Il pesce deve prima essere tagliato sul filetto.

Per rendere il brodo di alta qualità, abbassare il filetto lavato solo in acqua fredda.

Per cuocere il brodo, prendi una padella con pareti spesse, che coprono con un coperchio prima di bollire. Dopo che il brodo bolle, rimuovere la schiuma e ridurre al minimo l'incendio. Se la schiuma si accumulerà di nuovo, non dimenticare di rimuoverla.

Il brodo di pesce sarà pronto dopo 40 minuti dall'inizio dell'ebollizione.

Componenti:

250 grammi di brodo a basso contenuto di grassi;
1 carote;
1 uovo.

Preparazione:

In un decotto, taglia le carote in piccoli pezzi.
Fai bollire fino a cottura.
Aggiungi a un piatto di pesce bollito di varietà a basso contenuto di grassi e taglia l'uovo.

Stufato vegetale

Lo stufato è un piatto facile da fare che è ben assorbito dal corpo. Lo stufato sarà un'ottima opzione per una colazione leggera, un secondo piatto durante il pranzo.

Il componente principale del piatto è la verdura. Come sapete, sono tutti ricchi di magnesio e potassio, ferro. Questo elenco è continuato da acidi organici, fibre alimentari, vitamine.

Il requisito principale per gli ingredienti dello stufato è il loro leggero effetto sul guscio infiammato.

Lo stufato di verdure può essere cotto sia in estate che in autunno, quando le verdure sul mercato diventano molto convenienti.

Le giovani verdure devono essere prese e preparate nel forno o estinte a fuoco basso per mantenere il massimo beneficio.

Per lo stufato di verdure in inverno, puoi usare verdure congelate. Prima di cucinare, li prepariranno.

Si scopre che anche lo stufato più saturo ha un basso contenuto di calorie, che è combinato con una buona saturazione. Questa è quasi l'opzione perfetta per la nutrizione frazionaria raccomandata dai gastroenterologi.

Ingredienti:

cavolfiore;
patata;
cipolla;
zucchine;
carota;
sale;
olio d'oliva.

Le cipolle e le carote schiacciate sono in umido in una piccola quantità di acqua. Dopo 10 minuti, aggiungere le verdure rimanenti tagliate dai cubi. Lo stufato è stufato in una consistenza morbida. Il tempo di cottura è di 20-30 minuti. L'olio d'oliva viene aggiunto agli stufati vegetali prima di servire.

Zeraz dalla carne bovina

Con la gastrite, tra i piatti dietetici consentiti ci sono carne zrazy. L'unica cosa che l'uso di questo piatto è consentito solo quando la malattia è al di fuori della fase di esacerbazione.

Esistono alcune regole di preparazione, usando le quali non è possibile stare attento al fatto che ulteriori lesioni saranno causate dall'infiammazione danneggiata della mucosa.

La loro essenza è la seguente:

La carne destinata alla cucina dovrebbe essere di varietà magre;
Il sale per la carne macinata è preso da una quantità molto piccola e il pepe e altre spezie sono severamente vietati;
Il piatto è preparato per il vapore, poiché con questa malattia, non si consiglia di mangiare cibi fritti. Ma il gusto delle gomme da questo praticamente non cambia e spesso diventa solo migliore.

Prodotti:

200 g di vitello o manzo a basso contenuto di grassi;
20 g di riso bollito;
30 g di cracker;
Metà di un cucchiaino di burro.

Preparazione:

Macina la carne su un frullatore o una smerigliatrice.
Aggiungi cracker.
Formare una torta.
Metti riso e olio al centro di ciascuno. Darà un gusto cremoso.
Formare zrazes e inviare per 15 minuti a una doppia caldaia o una pentola a cottura lenta.

Menu per una settimana con gastrite gastrica

I pazienti che osservano una dieta con gastrite consigliano di pianificare il loro menu in anticipo per una settimana con ricette. Un piano d'azione chiaro eviterà snack dannosi. È molto più semplice quando i prodotti necessari vengono preparati nel frigorifero del paziente. E una persona sa come e cosa può essere rapidamente preparato da loro.

Una corretta alimentazione per la gastrite (menu per una settimana) può apparire così:

Lunedi

Mangiare cibo	Piatti
Colazione	uovo morbido morbido, pane secco, farina d'avena, decotto di mela e rosa
Pranzo	Composta di frutta secca (1 tazza), biscotto
Cena	zuppa di grano saraceno, purea di zucca, zrazi di pollo, tè con latte
Snack pomeridiano	Un bicchiere di latte a basso contenuto di grassi, yogurt o kefir, toast (non pane fritto)
Cena	Vermicelli con manzo insalata di verdure fatte con panna acida
Prima di andare a letto	Un bicchiere di latte basse a basso contenuto di grassi

Martedì

Mangiare cibo	Piatti
Colazione	Porridge di grano saraceno, souffle di latte, tè
Pranzo	Brodo di avena dolce (1 tazza)
Pranzo di riso	Zuppa di spaghetti con contadini di manzo, piselli con carote bollite, cacao con latte
Snack pomeridiano	Sour -Milk Cottage Cheese
Cena	Una casseruola al vapore fatta di verdure, un decotto di erba del miele
Prima di andare a letto	gelatina di frutta (vetro)

Mercoledì

Mangiare cibo	Piatti
Colazione	Sour -Milk cottage di formaggio e miele, toast, composta di frutta secca
Pranzo	Un bicchiere di kefir o latte a basso contenuto di grassi
Cena	Zuppa di purea di patate, casseruola vegetale e tacchini, composta di frutta secca
Snack pomeridiano	Dairy Souffle con frutta
Cena	Porridge di riso, vitello bollito, carote bollite con piselli verdi, tè con latte
Prima di andare a letto	cacao con latte, biscotti di farina d'avena (non più di 2 pezzi)

Giovedì

Mangiare cibo	Piatti
Colazione	farina d'avena, pesce bollito di varietà a basso contenuto di grassi, tè con latte
Pranzo	gelatina con latte
Cena	Zuppa di verdure con pollo, purea di patate, coto di cucina al vapore, cacao con latte
Snack pomeridiano	Sour -Milk Cottage Cheese
Cena	polpette, piselli bolliti, toast, composta di frutta secca
Prima di andare a letto	Un bicchiere di kefir o latte a basso contenuto di grassi

Venerdì

Mangiare cibo	Piatti
Colazione	uovo morbido -boilo, pane secco, farina d'avena, cacao con latte
Pranzo	brodo di avena (vetro)
Cena	Zuppa di piselli pesce non grassi, zucca al cofana al cofano
Snack pomeridiano	gelatina con latte
Cena	Casseruola vegetale, pesce a basso contenuto di grassi, decotto al vapore, rosa.
Prima di andare a letto	Kefir di piccolo contenuto di grassi (vetro), cookie di farina d'avena (2 pezzi.)

Sabato

Mangiare cibo	Piatti
Colazione	mele cotte con cottage e uvetta, toast, succo non acidico
Pranzo	Un bicchiere di kefir o latte a basso contenuto di grassi
Cena	Zuppa di verdure con pollo, purea di patate, coto di cucina al vapore, cacao con latte
Snack pomeridiano	acido -milk cottage di formaggio e miele
Cena	Vermichel pollo bollito, zucca al forno, cacao con latte
Prima di andare a letto	Gelatina di frutta (vetro)

Domenica

Mangiare cibo	Piatti
Colazione	Porridge di grano saraceno nel latte, souffle di latte, tè
Pranzo	Frutta in forma cotta, latte a basso contenuto di grassi (vetro)
Cena	zuppa di purea con cavolfiore, riso bollito, cacao con latte
Snack pomeridiano	Casserole vegetale, tè
Cena	Coppe al vapore a basso contenuto di pesce a basso contenuto di grassi e piselli verdi, insalata di verdure con panna acida, decotto di rosa
Prima di andare a letto	Un bicchiere di kefir a basso contenuto di grassi

Quanto sopra è il piano approssimativo della dieta settimanale del paziente, che riceve un trattamento per la gastrite cronica. Questo menu è descritto nei libri sulla dietetica clinica e sulla nutrizione medica.

Dieta n. 1 per gastrite e ulcera allo stomaco

Tale dieta ha un contenuto calorico ben scelto fino a 3000 kcal, che consente ai pazienti di condurre uno stile di vita attivo e di non sperimentare energia nell'energia. Una ricca selezione di prodotti consentiti per la gastrite dello stomaco crea un menu che non si stanca. Questo è importante, perché una dieta e una dieta una persona aderisce a diversi mesi al fine di ripristinare l'acidità dei succhi digestivi. I primi risultati nella gastrite dello stomaco possono essere rilevati dopo 2 settimane di dieta n. 1.

La tabella del trattamento esclude completamente:

Prodotti con un alto contenuto di fibra dietetica (fibra): miglio, orzo, cereali di grano, cavolo di tutti i tipi, ravanelli, carciofo di Gerusalemme, spinaci;
Eventuali salse e condimenti acuti e piccanti;
Il grasso incluso l'olio in una forma pura non può essere con disturbi dello stomaco;
Qualsiasi brodo (inclusi funghi, legumi), primi piatti: setole, okroshki, zuppe fredde con l'aggiunta di kvass;
Prelibatezze affumicate di carne e salata: pesce grasso, carne salata, salsiccia e salsicce non usano in una dieta per la gastrite;
Frutta acida o succo di verdure;
Prodotti da forno freschi;
Varietà grasse e piccanti di formaggio solido, cottage di latte fermentato;
Caffè, tè stretto ferire la mucosa gastrica;
Bevande contenenti alcol. Sono anche in una piccola quantità nella dieta esacerbato la gastrite.

Tutti i prodotti consentiti per l'uso nella gastrite sono cotti, stufati, cottura a vapore, cottura (ma senza marrone), macinare i prodotti - pulizia.

La dieta dello stomaco include:

Pesce a vapore o pesce al forno;
Verdure non analizzanti sotto forma di purè di patate: carote, patate, zucca, zucchine. Frutta: una mela, una pesca fresca senza buccia o cucina gelatina, composta di gelatina, cuocere. Altrimenti, puoi ferire la mucosa gastrica;
Latte a basso contenuto di grassi, prodotti lattiero -caseari a basso contenuto di grassi (kefir). Ripristinano la microflora e normalizzerà l'attività dello stomaco con gastrite;
Vermichel, pasta, grano saraceno o porridge crollati di farina d'avena (è possibile usare cereali schiacciati). Quando si prepara un contorno, è possibile aggiungere un decotto di verdure o un latte;
Biscotto a secco senza strato, biscotti senza panna, zucchero, latte souffle o non frutta acida. Serveranno come fonte di energia in una dieta con gastrite;
Pane bianco sotto forma di toast secchi o cracker;
Zuppe (verdura, carne, pesce). Un prerequisito per la dieta: utilizzare varietà dietetiche a basso contenuto di grassi di materie prime. L'opzione ideale per lo stomaco è la zuppa di purea di patate calde, il decotto di verdure di avena, la zuppa di uova;
Carne di loof di un coniglio, pollame: filetto di tacchino, petto di pollo senza pelle. Basta far bollire un intero pezzo per vapore, preparare una cotolaio a vapore, una polpetta, budini di carne per la gastrite;
Tè leggero con molto latte, cacao a base di latte, bevanda alimentare di rosa. A seconda dell'acidità dello stomaco, puoi bere acqua minerale terapeutica.

Dieta n. 5 per gastrite

Quando la gastrite è combinata con colecistite, malattie epatiche, una persona è raccomandata per una dieta della tabella n. 5 a casa. È anche prescritto per le persone con una leggera infiammazione dello stomaco. La dieta limita l'uso di prodotti ricchi di acido urico. L'elenco dei prodotti proibiti comprende fegato, lievito, pesce in scatola, salmone, funghi, gamberi, cozze. La dieta limita anche l'uso di tuorli d'uovo.

Stufato vegetale con tsukini

I gastroenterologi consentono alla gastrite di mangiare tsukini e raccomandare includeva questa verdura nella dieta.

Tsukini, che ha subito un adeguato trattamento termico, quando entra nello stomaco, non irrita la mucosa, non provoca un aumento della produzione di succo gastrico e satura sufficientemente.

Suggerimenti per la preparazione corretta:

Usa solo il giovane tsukini in dimensioni non più di 20 centimetri;
Non pulire la buccia, poiché è una fonte di utili elementi di traccia.

Per preparare lo stufato, è necessario prendere 300 g di patate, 150 g di tsukini, 100 g di carote, 2 cucchiai. l. Olio vegetale, 1L di acqua, succo di carota.

Tsukini e carote vengono lavate, tagliate a fette e stufato con l'aggiunta di olio. Le patate vengono lavate, pulite, tagliate a fette, versate con acqua e bollite fino a cottura. Patate, verdure in umido, sale vengono aggiunti al brodo finito, indossare un fuoco lento per 10 minuti.